¡Imágenes que muestran nuestra pasión, dedicación y las experiencias vividas dentro de los cafetales! La caficultura guatemalteca es Patrimonio Cultural Intangible de la Nación.
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Cosecha y Beneficio Húmedo
En Campo
Secado, Monitoreo y Catación
Muestras para clientes
Muestras para catación BRUU
Muestras para catación
Monitoreo de humedad método Gravimet
Monitoreo de humedad en oro
Monitoreo de humedad en lote de proceso Honey
Lote de proceso Honey, secado a la sombra
Lote de proceso Honey
Identificación de lotes
Degustación de café en Tim Wendelboe, Oslo, Noruega
Dark Honey empacado
Cup of Excellence
Chemex, un disfrute
Catación SCI
Catación SCA
CAFÉ PURO, producido por Finca Midgard
Cafe Puro, listo para su venta
Café Puro
Café pergamino húmedo
Toma de muestras
Secado en camas africanas
Secado a la sombra en cama africana
Revisión de defectos
Pesado y empacado de pergamino seco
Pergamino seco empacado
Pergamino seco
Pergamino listo para venta a tostadores
Oslo, Noruega
Muestras para laboratorio de catación
Inicios de floración
Gente del café
Futuro café para nuestro tueste
Flores de café
Esperando maduración
Equipo de Finca Midgard
Ensayos de plantas nuevas
El siempre verde Sarchimor
Descope o regulación de altura de la planta
Condiciones ideales para nuestros lotes de café
Clíma de montaña
Caña, frijol, maíz y café para consumo de nuestros colaboradores
Café de montaña
Café a la sombra
Bondades de la montaña
Arboles centenarios
Análisis de suelo
Un recurso invaluable que debemos proteger
Tillandsias o claveles de aire
Senderos de montaña
Rocíos de la mañana
Regulación de sombra
Plantilla
Plantas saludables
Plantas en vivero
Planta de café con floración y descope
Manejo de vivero
Manejo de deshije o selección de ramas
Manantiales
Lotes de montaña
Una herramienta básica e infaltable
Una cereza que no posee el punto óptimo de maduración debe de ser separada del lote
Transporte de café a través de la montaña
Trabajo en familia.!
Tanques de reposo de café pergamino húmedo
Tanque de remoción de café vano (sin peso), no apto para ser procesado
Producir café de calidad en condiciones de montaña representa grandes retos, pero también grandes satisfacciones.!
Lavado de café
La época de cosecha siempre nos regala bonitas postales.!
La atención al detalle durante el beneficiado es escencial para lograr una taza superior
La agricultura es la ciencia de saber esperar
Habilidades cafetaleras heredadas de padre a hijo
Finca Midgard
Despulpadora ecológica Penagos
Colaboradores de Finca Midgard
Cerezas listas para recolección
Camas de selección de cerezas
Café listo para secado
Aún hay un largo camino hacia esa deliciosa taza de café
Apartado de cerezas que no tienen el punto óptimo de maduración
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