Finca Midgard

ZACAPA, GUATEMALA

NUESTRA GENTE Y NUESTRA FINCA

Localizada en la región VII y denominada Nuevo Oriente según la clasificación de ANACAFE, Finca Midgard es una unidad productora de café de especialidad, con suelos ricos en minerales de origen volcánico. Muchas fincas de la región nuevo oriente se encuentran entre los 1300 a los 1700 MSNM, produciendo un café con mucho cuerpo, de sabor balanceado y achocolatado.

Finca Midgard se encuentra ubicada en La Unión, Zacapa en una hermosa área de la Sierra del Merendón, con nacimientos de agua, suelos fértiles y naturaleza virgen. Posee una temperatura promedio anual de 22 grados Celsius y áreas boscosas, siendo hogar de nuestra ave nacional, El Quetzal (Pharomachrus moccino).

Finca Midgard es una alianza comercial y productiva entre Guatemala, Noruega y Suecia, con el fin de llevar el café de especialidad guatemalteco al mundo y con presencia comercial directa en la región Escandinava.

Nos dedicamos a producir café de especialidad con perfiles muy interesantes. En nuestro beneficio húmedo utilizamos pulperos ecológicos (sin uso de agua) para minimizar el impacto ecológico y un gran porcentaje de nuestra cosecha va a proceso honey, reduciendo así también la utilización de agua durante el procesamiento. Entre las variedades cultivadas se encuentran el Catuai rojo, Sarchimor, Geisha, Castillo, Catimor y Anacafé 14. Nos enfocamos en la calidad durante todas las etapas de la producción, con atención detallada al corte y selección de cerezas, procesamientos, procesos de fermentación y secado en camas elevadas. Los procesos especiales como el Honey y Natural han producido tazas de excelente calidad.

Desde su establecimiento, Finca Midgard ha trabajado con un total respeto hacía la naturaleza, reforestando las áreas que lo han necesitado y generando empleo para la gente de la aldea de El Chichipate. Este compromiso se acrecienta todos los años y se contemplan para el futuro proyectos que puedan ayudar a elevar la calidad de vida de nuestros colaboradores, para que juntos como una familia, salgamos adelante con el firme compromiso que guía nuestro trabajo, producir café de calidad para el mercado nacional e internacional.

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